Ponemos una olla con agua a hervir. Limpiamos los plátanos y los cortamos por la mitad y los introducimos en la olla con agua hirviendo con la piel y los dejamos unos 25 minutos o hasta que estén super blandos.
Al rato retiramos la cáscara de los plátanos y los aplastamos hasta conseguir un puré. Lo cogemos con la palma de la mano que nos irá mejor para trabajar la pasta, hacemos un agujero y metemos el queso y cerramos dando forma de albóndigas, las pasamos por el huevo batido y el pan y lo freímos en abundante aceite caliente. (Se puede acompañar con arroz blanco).
Ingredientes necesarios para la receta de buñuelos de plátano:
8 Platano macho maduro
200 gr queso rallado
3 huevos
Pan rayado
aceite para freír
Receta de Buñuelos de Plátano
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